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星巴克Starbucks
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標(biao)簽︰上海(hai)美食(shi)餐飲

品牌信息

星巴克Starbucks 品牌簡(jian)介

只用了短(duan)短(duan)幾(ji)年時間,星巴克在(zai)中國就成了一(yi)個時尚的(de)代名詞。它所標(biao)志的(de)已經不只是一(yi)杯咖啡,而(er)是一(yi)個品牌ping)鴕yi)種zhi)幕 971年4月(yue),位于美國西雅圖的(de)星巴克創始店開(kai)業。1987年3月(yue),星巴克的(de)主人(ren)鮑德溫和波克決定賣掉(diao)星巴克咖啡公司在(zai)西雅圖的(de)店面及烘(hong)焙廠(chang),霍華?舒茲則(ze)決定買下(xia)星巴克,同自己創立于1985年的(de)每日(ri)咖啡公司合並改造為“星巴克企業”。現在(zai),星巴克已經在(zai)北美、歐洲和南太(tai)平(ping)洋等地開(kai)出了6000多(duo)家店,近幾(ji)年的(de)增長速度每年超過(guo)500家,平(ping)均每周超過(guo)10000萬人(ren)在(zai)店內消(xiao)費。預計2005年,星巴克在(zai)全球將有10000家店。目前,星巴克是惟一(yi)一(yi)個把店面開(kai)遍四大(da)洲的(de)世界(jie)性咖啡品牌。 1998年3月(yue),星巴克進(jin)入台(tai)灣,1999年1月(yue)進(jin)入北京,2000年5月(yue)進(jin)入上海(hai),目前星巴克已成為了si)誑?刃幸(xing)檔de)第(di)一(yi)品牌。2003年7月(yue),美國著名的(de)咖啡連(lian)鎖企業星巴克集團對外(wai)宣布︰集團大(da)幅提高其(qi)在(zai)台(tai)灣與上海(hai)合xian)使 局械de)股份,持股比例從原來(lai)的(de)5%增至50%。由此,星巴克集團的(de)子公司jin)靶前涂斯(si)省焙吞tai)灣的(de)統一(yi)(星巴克)集團,將從you)諶quan)關系轉為事luan)島(dao)獻(xian)骰鋨欏I蝦hai)統一(yi)星巴克咖啡有限公司總經理徐光(guang)宇表示,美方(fang)增持10倍股份的(de)主要原因是qiang)春錳tai)灣和上海(hai)的(de)市場(chang)前景,願意進(jin)一(yi)步投資未(wei)來(lai)。   

台(tai)灣、上海(hai)星巴克si)扇quan)之(zhi)變使得“星巴克王國”再次wo)qi)人(ren)們的(de)注意。作為一(yi)個市場(chang)跟進(jin)者,進(jin)入的(de)又(you)是一(yi)個充滿(man)競爭(zheng)的(de)完全成熟的(de)市場(chang),星巴克靠什麼從一(yi)間小咖啡屋發展成為國際最著名的(de)咖啡連(lian)鎖店品牌?請看本jiu) 靶前涂聳諧chang)營(ying)銷分zhi)靄an)例”。   

模(mo)式   根據世界(jie)各地不同的(de)市場(chang)情況采取靈活的(de)投資與合xian)髂mo)式   

★同麥當勞的(de)全球擴張一(yi)樣,星巴克很早就開(kai)始了跨(kua)國經營(ying),在(zai)全球普遍推(tui)行三種商業組織結構︰合xian)使 盡(jin)  尚 欏 雷首雜ying)。星巴克的(de)策略比較靈活,它會(hui)根據各國各地的(de)市場(chang)情況而(er)采取相應的(de)合xian)髂mo)式。以美國星巴克總部在(zai)世界(jie)各地星巴克si) 局興止煞蕕de)比例為依據,星巴克與世界(jie)各地的(de)合xian)髂mo)式主要有四種情況︰   

1.星巴克su)00%股權(quan),比如在(zai)英國、泰(tai)國和澳(ao)大(da)利亞等地;   

2.星巴克su)0%股權(quan),比如在(zai)日(ri)本jin)  鵲兀  

3.星巴克su)脊扇quan)較少,一(yi)般(ban)在(zai)5%左右,比如在(zai)中國的(de)台(tai)灣、香港,夏威(wei)夷和增資之(zhi)前的(de)上海(hai)等地;   

4.星巴克不hui)脊煞蕁 皇譴chun)粹(cui)授(shou)權(quan)經營(ying),比如在(zai)菲律賓(bin)、新加坡、馬來(lai)西亞和北京等地;

5星巴克在(zai)世界(jie)各地的(de)合xian)骰鋨椴煌   薔 ying)的(de)品牌都(du)是一(yi)樣的(de)。上海(hai)統一(yi)星巴克有限公司總經理徐光(guang)宇表示,這樣做的(de)好處是,“它可以yue)jie)別(bie)人(ren)的(de)力量來(lai)幫它做很多(duo)事情,而(er)且是同一(yi)個時間一(yi)起(qi)做。”   

★一(yi)般(ban)而(er)言,美國星巴克在(zai)某一(yi)個地區所持的(de)股權(quan)比例越(yue)大(da),就意味著這個地方(fang)的(de)市場(chang)對它越(yue)加you)匾 A磽wai),星巴克制定了嚴(yan)格的(de)選擇(ze)合xian)髡叩de)標(biao)準︰如合xian)髡叩de)聲譽、質量控(kong)制能力和是否以星巴克的(de)標(biao)準來(lai)培訓員工。   

★目前,星巴克在(zai)中國內地有三家合xian)骰鋨椋罕本├來(lai)罌?扔邢薰 拘惺蠱qi)在(zai)中國北方(fang)的(de)代理權(quan),台(tai)灣統一(yi)集團行使其(qi)在(zai)上海(hai)、杭州和甦(su)州等江南地區的(de)代理權(quan),南方(fang)地區(香港、深(shen)圳等)的(de)代理權(quan)則(ze)交給了香港的(de)一(yi)家公司jin)  

★1999年初,星巴克授(shou)權(quan)北京美lai)罌?扔邢薰 駒zai)北京市場(chang)開(kai)設第(di)一(yi)家分店,至今已在(zai)京、津地區迅速發展到(dao)36家。而(er)“統一(yi)星巴克”則(ze)于1998年3月(yue)在(zai)台(tai)灣開(kai)出第(di)一(yi)家店,當時的(de)統一(yi)星巴克咖啡有限公司由“統一(yi)超商”、“統一(yi)企業”和“美國星巴克”分別(bie)持股50%、45%與5%。2000年5月(yue),兩大(da)集團再以同樣的(de)合xian)誓mo)式,取得在(zai)內地江浙地區的(de)經營(ying)權(quan),成立“上海(hai)統一(yi)星巴克”,在(zai)上海(hai)地區開(kai)出第(di)一(yi)家店,目前已在(zai)上海(hai)開(kai)出26家店,年底計劃達到(dao)30家店。   

★正是出于這種靈活的(de)投資策略和合xian)髂mo)式,使得美國星巴克集團在(zai)看好中國市場(chang)時,看好這個市場(chang)上的(de)合xian)骰鋨椋 喲da)投資,將持股比例增加yong)dao)50%。這表明了美國對這個地區的(de)更加you)厥櫻 窈蠡hui)有更多(duo)的(de)投入。之(zhi)前,“統一(yi)”與“星巴克”之(zhi)間是授(shou)權(quan)關系,今後,兩大(da)集團將從you)諶quan)關系轉變為合xian)骰鋨椋 餐  沽槳犢?仁諧chang)。徐光(guang)宇說,股權(quan)的(de)改變是更深(shen)的(de)合xian)鞫er)不是對抗,這對于統一(yi)集團與美國星巴克來(lai)說都(du)是一(yi)個很好的(de)機(ji)會(hui)。   

直營(ying)   多(duo)以直營(ying)經營(ying)為主   

★30多(duo)年來(lai),星巴克對外(wai)宣稱po)qi)整(zheng)個政策都(du)是︰堅(jian)持走公司直營(ying)店,在(zai)全世界(jie)都(du)不要加盟店。   但是,也有質疑觀(guan)點認為,在(zai)星巴克與世界(jie)各地企業的(de)這幾(ji)種合xian)髂mo)式中,星巴克不hui)脊煞荻er)只是純(chun)粹(cui)授(shou)權(quan)經營(ying)的(de)模(mo)式在(zai)本質上就是一(yi)種zhi)用說de)經營(ying)模(mo)式。對yuan)耍 旃guang)宇表示,星巴克在(zai)某一(yi)個國家yi)蚰騁yi)個地區,比如新加坡、北京(授(shou)權(quan)經營(ying)星巴克在(zai)中國華北地區的(de)市場(chang))等,尋找一(yi)個比較有實力的(de)大(da)公司進(jin)行授(shou)權(quan)合xian)鰨  fang)是合xian)韉de)關系,這種zhi)絞講皇粲諂ping)常所說的(de)加盟連(lian)鎖。   

★事實上,星巴克的(de)直營(ying)路子更多(duo)地體現在(zai)另外(wai)一(yi)個層(ceng)面︰星巴克合xian)駛蚴shou)權(quan)的(de)公司在(zai)當地發展星巴克咖啡店的(de)時候,“頑固”地拒絕個人(ren)加盟,當地的(de)所有星巴克咖啡店一(yi)定是星巴克合xian)駛蚴shou)權(quan)的(de)當地公司的(de)直營(ying)店。業de)諶ren)士(shi)分zhi)鏊擔 綣前涂訟窆詼duo)數盟主那(na)樣采用“販賣加盟權(quan)”的(de)加盟方(fang)式來(lai)擴張,它的(de)發展速度肯定會(hui)比現在(zai)要快得多(duo)。當然(ran),也不一(yi)定比現在(zai)好得多(duo)。   

★星巴克為自己的(de)直營(ying)路子給出的(de)理由是︰品牌背後是人(ren)在(zai)經營(ying),星巴克嚴(yan)格要求自己的(de)經營(ying)者認同公司的(de)理念,認同品牌,強(qiang)調動作、紀律、品質的(de)一(yi)致性;而(er)加盟su)叨du)是投資shi)停(ting) ta)們只把加盟品牌看作賺錢(qian)的(de)途徑(jing),可以說,他(ta)們惟一(yi)的(de)目的(de)就是為了賺錢(qian)而(er)非經營(ying)品牌。   

★直營(ying)與加盟店的(de)不同之(zhi)處還在(zai)于︰直營(ying)店的(de)所有權(quan)力均由母(mu)公司所掌握(wo);而(er)加盟店的(de)老板有部分的(de)權(quan)利,母(mu)公司只是提供技(ji)術或相關資shi)礎P前涂酥zhi)所以不開(kai)放加盟,是因為星巴克要在(zai)品質上xian)鱟詈玫de)控(kong)制。比如,星巴克決不會(hui)吝(lin)嗇報廢物(wu)料,而(er)只為了提供顧客最好的(de)咖啡。但是如果開(kai)放加盟權(quan),很難說每個加盟店的(de)老板都(du)會(hui)舍得一(yi)直增加成本報廢,只為了提供客人(ren)一(yi)杯好咖啡。同時,推(tui)行加盟連(lian)鎖的(de)企業必(bi)須具(ju)備很強(qiang)的(de)法律事務處理能力,以應對與加盟商產(chan)生的(de)各種zhi) 晌侍狻R虼耍  巳悶放撇皇艿dao)不必(bi)要的(de)干擾,星巴克決定不開(kai)放加盟權(quan)。   

廣告(gao)   不花(hua)一(yi)分錢(qian)做廣告(gao)   

★星巴克給品牌市場(chang)營(ying)銷的(de)傳統chen)砟畬lai)的(de)沖(chong)擊同星巴克的(de)高速擴張一(yi)樣引人(ren)注目。在(zai)各種產(chan)品與服(fu)務風起(qi)雲涌的(de)時代,星巴克si) 救que)把一(yi)種世界(jie)上xian)罟爬系de)商品發展成為與眾不同、持久的(de)、高附加you)檔de)品牌。然(ran)而(er),星巴克並沒有使用其(qi)他(ta)品牌市場(chang)戰略中的(de)傳統手段,如鋪天(tian)蓋地的(de)廣告(gao)宣傳和巨額的(de)促銷預算。   

★“我(wo)們的(de)店就是最好的(de)廣告(gao)”,星巴克的(de)經營(ying)者們這樣對記(ji)者說。據了解(jie),星巴克從未(wei)在(zai)大(da)眾媒(mei)體上花(hua)過(guo)一(yi)分錢(qian)的(de)廣告(gao)費。但是,他(ta)們仍然(ran)非常善于營(ying)銷。徐光(guang)宇表示,星巴克除了利用一(yi)些策略聯盟幫助宣傳新品外(wai),幾(ji)乎從yong)lai)不做廣告(gao)。因為根據在(zai)美國和中國台(tai)灣的(de)經驗(yan),大(da)眾媒(mei)體泛濫後,其(qi)廣告(gao)也逐漸(jian)失去公信力,為了避免資shi)吹de)浪費,星巴克si)室獠淮蜆愀gao)。這種啟發也是來(lai)自歐洲那(na)些名店名品的(de)推(tui)廣策略,它們並不依靠在(zai)大(da)眾媒(mei)體上xian)齬愀gao),而(er)每一(yi)家好的(de)門(men)店就是最好的(de)廣告(gao)。   

★星巴克認為,在(zai)服(fu)務業,最重要的(de)行銷管(guan)道(dao)是分店本身(shen),而(er)不是廣告(gao)。如果店里(li)的(de)產(chan)品與服(fu)務不夠好,做再多(duo)的(de)廣告(gao)吸(xi)引客人(ren)來(lai),也只是讓他(ta)們qiang)吹dao)負面的(de)形(xing)象。徐光(guang)宇表示,星巴克不願fu) 雅喲da)的(de)資金做廣告(gao)與促銷,但堅(jian)持每一(yi)位員工都(du)擁(yong)有最專(zhuan)業的(de)知(zhi)識與服(fu)務熱忱(chen)。“我(wo)們的(de)員工猶如咖啡迷一(yi)般(ban),可以對顧客詳細解(jie)說每一(yi)種咖啡產(chan)品的(de)特性。只有透過(guo)一(yi)對一(yi)的(de)方(fang)式,贏得信任與口碑(bei)。這是既(ji)經濟又(you)實惠的(de)做法,也是星巴克的(de)獨到(dao)之(zhi)處!”   

★另外(wai),星巴克的(de)創始ji)嘶艋 ?娑囊饈兜dao)員工在(zai)品牌傳播中的(de)重要性,他(ta)另闢蹊徑(jing)開(kai)創了自己的(de)品牌管(guan)理方(fang)法,將本來(lai)用于廣告(gao)的(de)支出用于員工的(de)福利和培訓,使員工的(de)流動性很小。這對星巴克“口口相傳”的(de)品牌經營(ying)起(qi)到(dao)了重要作用。   

風格   充分運用“體驗(yan)”   

★星巴克認為他(ta)們的(de)產(chan)品不單是qiang)?齲 er)且是qiang)?鵲甑de)體驗(yan)。研(yan)究表明︰三分之(zhi)二(er)成功企業的(de)首要目標(biao)就是滿(man)足(zu)客戶的(de)需求和保持長久的(de)客戶關系。相比之(zhi)下(xia),那(na)些業績較差(cha)的(de)公司,這方(fang)面做得就很不夠,他(ta)們更多(duo)的(de)精力是放在(zai)降低(di)成本和剝離不良資產(chan)上。星巴克一(yi)個主要的(de)競爭(zheng)戰略yue)褪竊zai)咖啡店中同客戶進(jin)行交流,特別(bie)重視同客戶之(zhi)間的(de)溝di) C懇yi)個服(fu)務員都(du)要接you)芤yi)系列培訓,如基本銷售技(ji)巧、咖啡ran)局zhi)識、咖啡的(de)制作技(ji)巧等。要求每一(yi)位服(fu)務員都(du)能夠預感客戶的(de)需求。   

★另外(wai),星巴克更擅長咖啡之(zhi)外(wai)的(de)“體驗(yan)”︰如氣氛管(guan)理、個性化的(de)店內設計、暖色燈光(guang)、柔(rou)和音樂等。就像麥當勞一(yi)直倡(chang)導售賣歡樂一(yi)樣,星巴克把美式文化逐步分解(jie)成可以體驗(yan)的(de)東西。   “以顧客為本jin)保骸叭險娑源(yuan)懇yi)位顧客ting) yi)次只烹調顧客那(na)一(yi)杯咖啡。”這句取材(cai)自意大(da)利老咖啡館工藝精神的(de)企業dao)砟睿 崠chuan)了星巴克快速崛起(qi)的(de)秘(mi)訣。注重“oneatatime”(當下(xia)體驗(yan))的(de)觀(guan)念,強(qiang)調在(zai)每天(tian)工作、生活及休(xiu)閑(xian)娛(yu)樂中,用心經營(ying)“當下(xia)”這一(yi)次的(de)生活體驗(yan)。   

★星巴克還極力強(qiang)調美國式的(de)消(xiao)費文化,顧客可以隨意談笑,甚至挪(nuo)動桌(zhuo)椅(yi),隨意組合。這樣的(de)體驗(yan)也是星巴克營(ying)銷風格的(de)一(yi)部分。   推(tui)廣教育消(xiao)費者   

★在(zai)一(yi)個習慣喝茶的(de)國度里(li)推(tui)廣和tui)佔昂瓤?齲 紫扔yu)到(dao)的(de)是消(xiao)費者情緒(xu)上的(de)抵觸(chu)。星巴克為此首先著力推(tui)廣“教育消(xiao)費”。通過(guo)自己的(de)店面,以及到(dao)一(yi)些公司去開(kai)“咖啡教室”,並通過(guo)自己的(de)網絡(luo),星巴克成立了一(yi)個咖啡俱(ju)樂部。   顧客在(zai)星巴克消(xiao)費的(de)時候,收銀員除了品名、價格以外(wai),還要在(zai)收銀機(ji)鍵入顧客的(de)性別(bie)和年齡段,否則(ze)收銀機(ji)就打不開(kai)。所以公司可以很快知(zhi)道(dao)消(xiao)費的(de)時間、消(xiao)費了什麼、金額多(duo)少、顧客的(de)性別(bie)和年齡段等。除此之(zhi)外(wai),公司每年還會(hui)請專(zhuan)業公司做市場(chang)調查。   

★星巴克的(de)“熟客俱(ju)樂部”,除了si)潭ㄍ guo)電子郵(you)件(jian)發新聞信,還可以通過(guo)手機(ji)傳簡(jian)訊,或是在(zai)網絡(luo)上下(xia)載游戲,一(yi)旦過(guo)關可以獲得優(you)惠券,很多(duo)消(xiao)費者就將這樣的(de)訊息,轉寄mu)qi)他(ta)朋友,造成一(yi)傳十、十傳百(bai)的(de)效應。   

設計   異同的(de)VI及店內設計   

★星巴克在(zai)上海(hai)的(de)每一(yi)家店面的(de)設計都(du)是由美國方(fang)面完成的(de)。據了解(jie),在(zai)星巴克的(de)美國總部,有xing)桓鱟zhuan)門(men)的(de)設計室,擁(yong)有xing)慌zhuan)業的(de)設計師和藝術家,專(zhuan)門(men)設計全世界(jie)所開(kai)出來(lai)的(de)星巴克店鋪。他(ta)們在(zai)設計每個門(men)市的(de)時候,都(du)會(hui)依據當地的(de)那(na)個商圈的(de)特色,然(ran)後去思考ji)綰偉研(yan)前涂巳rong)入其(qi)中。所以,星巴克的(de)每一(yi)家店,在(zai)品牌統一(yi)的(de)基礎上,又(you)盡(jin)量發揮了個性特色。這與麥當勞等連(lian)鎖品牌強(qiang)調所有門(men)店的(de)VI高度統一(yi)截然(ran)不同。   

★在(zai)設計上,星巴克強(qiang)調每棟建(jian)築物(wu)都(du)有自己的(de)風格,而(er)讓星巴克融(rong)合到(dao)原來(lai)的(de)建(jian)築物(wu)中去,而(er)不去破(po)壞dao)ㄖwu)原來(lai)的(de)設計。每次增加一(yi)家新店,他(ta)們就用數碼相機(ji)把店址(zhi)內景和周圍環境拍下(xia)來(lai),照片傳到(dao)美國總部,請他(ta)們幫助設計,再發回(hui)去找施工隊。這樣下(xia)來(lai),星巴克才能做到(dao)原汁原味。   

★例如上海(hai)星巴克設定以年輕消(xiao)費者為主,因此在(zai)拓展新店時,他(ta)們費盡(jin)心思ji)?已熬ju)有特色的(de)店址(zhi),並結合當地景觀(guan)進(jin)行設計。例如,位于城隍廟商場(chang)的(de)星巴克,外(wai)觀(guan)就像座現代化的(de)廟,;而(er)瀕臨黃po)醫 de)濱江分店,則(ze)表現花(hua)園玻璃帷幕和宮殿般(ban)的(de)華麗,夜晚(wan)時分,可以悠閑(xian)地坐在(zai)江邊,邊欣(xin)賞外(wai)灘夜景,邊品嘗香濃的(de)咖啡。   

問題   急(ji)劇擴張後的(de)潛在(zai)風險   

★開(kai)設新店的(de)投資壓力巨大(da)。據介紹,星巴克在(zai)上海(hai)每開(kai)一(yi)家新店,投資都(du)在(zai)人(ren)民幣(bi)300萬元左右。這些投資主要包括(kuo)從美國進(jin)口設備、報關費yan)謾 chang)地租金、人(ren)員招募、培訓費yan)玫取P前涂000年5月(yue)進(jin)入上海(hai)以來(lai),到(dao)現在(zai)開(kai)店26家,年底將達到(dao)30家,將近每月(yue)開(kai)一(yi)家新店的(de)速度。以yuan)思撲悖 前涂嗽zai)上海(hai)一(yi)年用在(zai)開(kai)店上的(de)投資就要人(ren)民幣(bi)3000萬元以上。   

★同時,由于星巴克不允許加盟,所以yue) ying)者非但不能像其(qi)他(ta)咖啡店那(na)樣靠加盟金坐收漁翁(weng)之(zhi)利。而(er)為了吸(xi)引客流和打造精品品牌,星巴克的(de)每家店幾(ji)乎都(du)開(kai)在(zai)了租金極高的(de)昂貴地段,租金壓力也是經營(ying)中的(de)一(yi)大(da)風險。比如,星巴克在(zai)北京主要分布在(zai)國貿chang) 辛腹慍chang)、東方(fang)廣場(chang)、嘉(jia)里(li)中心、豐聯廣場(chang)、百(bai)盛商場(chang)、賽特大(da)廈(xia)、貴友大(da)廈(xia)、友誼商店、當代商城、新東安商場(chang)、建(jian)威(wei)大(da)廈(xia)等地,在(zai)上海(hai)則(ze)主要分布在(zai)人(ren)民廣場(chang)、淮海(hai)路、南京路、徐家yi)恪 綠tian)地等上海(hai)最繁bei) de)商圈。   

★星巴克選擇(ze)在(zai)黃ping)鸕囟慰kai)店被(bei)有些人(ren)看作是在(zai)“圈地”。從上海(hai)淮海(hai)中路“東方(fang)美莎”到(dao)“中環廣場(chang)”,短(duan)短(duan)1000米的(de)距離,星巴克就圈了四家店。業de)諶ren)士(shi)估lan)疲 飧齙囟蚊科ping)方(fang)米每天(tian)的(de)租金應在(zai)2美元左右,再加上xia)考業旯潭0萬美元的(de)裝潢費yan)茫 前涂思jian)直是在(zai)“燒錢(qian)“。這種做法是星巴克刻意推(tui)行的(de),也延(yan)續了統一(yi)星巴克集團一(yi)貫的(de)大(da)兵團作戰方(fang)法,它同時成為了星巴克潛在(zai)的(de)風險所在(zai)。   

★現實dao)頹痹zai)的(de)競爭(zheng)者眾多(duo)。中國內地市場(chang)已yan)械de)台(tai)灣上島(dao)咖啡、日(ri)本真鍋咖啡,以及後來(lai)進(jin)入的(de)加拿大(da)百(bai)詒咖啡等無不把yan)前涂俗魑 qi)最大(da)的(de)競爭(zheng)對手,“咖啡que)da)戰“的(de)上演已經不可避免。而(er)綜合分zhi)鋈餃  前涂嗣媼俚de)競爭(zheng)對手不止于這些,大(da)致可分zhi) 拇da)類︰   

1.咖啡同業競爭(zheng)︰連(lian)鎖或加盟店如西雅圖咖啡、伊是qiang)?取 薅duo)倫咖啡及陸續進(jin)入市場(chang)的(de)咖啡店及獨立開(kai)店咖啡店。   

2.便(bian)利商店的(de)競爭(zheng)︰便(bian)利商店隨手可得的(de)鐵(tie)罐咖啡、鋁罐包裝咖啡、方(fang)便(bian)式隨手包沖(chong)泡咖啡。   3.快餐店賣咖啡︰麥當勞快餐店、得州漢堡(bao)、肯德基快餐店等以便(bian)利為主咖啡ran)ji)沖(chong)泡的(de)咖啡。   4.定點咖啡ran)ji)︰駐立于機(ji)場(chang)、休(xiu)息站以便(bian)利為主,隨手一(yi)杯咖啡ran)ji)沖(chong)泡的(de)咖啡,或鐵(tie)罐咖啡、鋁鉑包裝咖啡。   

★讓習慣喝茶的(de)中國人(ren)來(lai)普遍地喝咖啡ran)褂瀉??de)路要走。有統計數據表明,目前國內咖啡的(de)年人(ren)均消(xiao)耗(hao)量只有0.01公斤(jin),咖啡市場(chang)正在(zai)以每年30%的(de)速度增長。從yong)礪凵俠lai)說,中國的(de)咖啡市場(chang)還有巨大(da)的(de)增值空(kong)間。星巴克在(zai)以yue)灘櫛 饕 系de)國家的(de)初步成功,也說明它的(de)理念可以被(bei)不同文化背景所接you)塴  

但是,要將非本土的(de)咖啡文化融(rong)入國人(ren)的(de)生活並非容易的(de)事情。無論是星巴克還是真鍋,大(da)家的(de)產(chan)品都(du)很簡(jian)單,就是qiang)?齲 er)生產(chan)過(guo)程不外(wai)乎就是將咖啡豆變成咖啡,沒有所謂的(de)核心技(ji)術問題,一(yi)切完全由市場(chang)來(lai)決定,顧客喜歡,經常光(guang)顧,企業就活下(xia)去,否則(ze)就死掉(diao)。而(er)國內的(de)咖啡市場(chang)畢竟還剛剛起(qi)步,因此,不管(guan)星巴克與其(qi)他(ta)的(de)咖啡店之(zhi)間有多(duo)少的(de)競爭(zheng),他(ta)們還是做一(yi)件(jian)共同的(de)事情,那(na)就是培育市場(chang)。   

點評   適應市場(chang)和“雅皮”體驗(yan)   

張輝︰星巴克能夠盈利並且迅速推(tui)廣的(de)真正理由是什麼?從產(chan)品fang)jiao)度看,它並不是產(chan)品制勝,替代性產(chan)品和競爭(zheng)性產(chan)品比比皆是;從服(fu)務角(jiao)度看,也不是服(fu)務制勝,自助式的(de)服(fu)務頂多(duo)讓消(xiao)費者感到(dao)“平(ping)等”,個性化服(fu)務根本談不上;另外(wai),很多(duo)專(zhuan)業搞VI的(de)人(ren)還曾質疑它的(de)凌亂(luan),除了星巴克的(de)招牌統一(yi)之(zhi)外(wai),其(qi)他(ta)很多(duo)東西是違反VI理論的(de);在(zai)特許加盟方(fang)面,星巴克也是一(yi)個“怪胎”,在(zai)北京很多(duo)人(ren)以為它是“美lai)蟆鋇de)買賣,在(zai)上海(hai)很多(duo)人(ren)以為它是“統一(yi)”的(de)企業,它自己則(ze)說︰“我(wo)們主要的(de)經營(ying)模(mo)式還是直營(ying)。”   

其(qi)實,星巴克的(de)成功主要在(zai)于它是“市場(chang)下(xia)的(de)蛋”,它的(de)一(yi)切都(du)是在(zai)市場(chang)這只“無形(xing)的(de)手”中雕塑完成的(de)。如果上升(sheng)到(dao)理論高度來(lai)評判星巴克,則(ze)可以說星巴克充分運用了目前最熱門(men)的(de)“體驗(yan)”來(lai)作為其(qi)制勝的(de)“營(ying)銷工 具(ju)”。在(zai)“體驗(yan)經濟”運用巧妙(miao)的(de)情況下(xia),其(qi)他(ta)問題迎刃而(er)解(jie)。   

在(zai)星巴克,產(chan)品並非完全是產(chan)品,它更多(duo)成分是“體驗(yan)一(yi)種感覺”。試(shi)想,透過(guo)巨大(da)的(de)玻璃窗,看著人(ren)潮(chao)洶涌的(de)街頭,輕輕啜飲一(yi)口香濃的(de)咖啡,這非常符(fu)合“雅皮”的(de)感覺體驗(yan)。由此,產(chan)品的(de)超值dao)笞勻ran)得到(dao)實現。   

凌亂(luan)可以理解(jie)為“自然(ran)舒適”,據說它是美國文化的(de)一(yi)部分。很多(duo)星巴克的(de)主流消(xiao)費群hao)殼耙丫 骯叨duo)元文化的(de)重疊感覺,堅(jian)持視覺統一(yi)的(de)觀(guan)點似ping)跤you)zhong)行 襖賢痢繃恕  

關于是直營(ying)還是合xian)韉de)爭(zheng)論,其(qi)實意義不大(da),如果能賺錢(qian)還能保持“核心競爭(zheng)力”,星巴克自然(ran)考慮讓你加盟。如今加盟市場(chang)太(tai)亂(luan),星巴克和肯德基、麥當勞一(yi)樣,都(du)不敢輕易開(kai)放加盟市場(chang)。   

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星巴克Starbucks 品牌留言

最新最早全部留言(62)經銷商留言(53)消(xiao)費者留言(5)

  • SSPP網友

    [經銷商]季(ji)姣姣 女士(shi)電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    想在(zai)京東專(zhuan)營(ying)店銷售今年星巴克月(yue)餅

    2020-03-26 9:43來(lai)自︰上海(hai)市 寶山jiao)高境鎮 ***

  • SSPP網友

    [經銷商]葉躍(yue)國 先生電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    我(wo)有獨立商鋪2000平(ping)米,前50米小學.後50米中學。坐落商業dao)/p>

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰安徽(hui)省 馬鞍山市 ***

  • SSPP網友

    [經銷商]李(li)建(jian)中 先生電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    很感興趣你們的(de)經營(ying)理念,自己也也門(men)面希望能加入你們的(de)團隊

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰甘(gan)肅省 ***


  • [經銷商]孫麗匯(hui) 女士(shi)電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    本人(ren)超喜歡喝你們qiang)?有xing)庀爰用四忝需要什麼政策及要求 請速回(hui)復郵(you)箱(xiang) 謝謝!

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰上海(hai)市 青浦區 ***

  • SSPP網友

    [經銷商]西西 女士(shi)電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    品淨(jing)水至純(chun),享酒(jiu)釀至淳(chun),星巴克樂至優(you)質生活

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰四川(chuan)省 南充市 高坪(ping)區 ***


  • 誠xian)盼褰/a>

  • SSPP網友

  • SSPP網友

  • 周到(dao)

    [經銷商]周 先生電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    有xing)餳用誦前涂絲?齲 肓 滴wo)郵(you)箱(xiang)吧,手機(ji)電話可能外(wai)地電話無法打進(jin)來(lai)。謝謝!

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰四川(chuan)省 遂寧市 ***

  • SSPP網友

    [經銷商]李(li) 先生電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    貴公司您(nin)好,想知(zhi)道(dao)星巴克加盟要什麼條(tiao)件(jian)

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰福建(jian)省 福州市 ***

  • SSPP網友

    [經銷商]班尉哲 先生電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    我(wo)像加盟此品牌,甘(gan)肅省蘭(lan)州市,有什麼條(tiao)件(jian)?請與我(wo)聯系

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰甘(gan)肅省 蘭(lan)州市 安cai)***

  • SSPP網友

    [經銷商]張闖亮(liang) 先生電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    想要開(kai)家直營(ying)店

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰河(he)南省 濮陽市 ***

  • SSPP網友

    [經銷商]陳思 先生電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    廣東省茂名市電白區金海(hai)購(gou)物(wu)廣場(chang)座落于區府水東鎮的(de)中心地帶,輻射(she)商圈人(ren)口超30萬以上,面朝美麗的(de)東湖(hu)公園,東臨眾多(duo)高尚住(zhu)宅及別(bie)墅區,西接舊商業dao)旨(zhi)襖銑喬 庇懈fu)裕的(de)上排洞村(cun)居民,圈內有多(duo)間學校,電視台(tai),公安局,銀行等que)da)型機(ji)構,佔ji)jin)天(tian)時地利,是名副其(qi)實的(de)電白核心商業di)亍B?6層(ceng),一(yi)樓有專(zhuan)屬地面停(ting)車場(chang),三四五為空(kong)中停(ting)車場(chang),擁(yong)有約600個停(ting)車位。一(yi)二(er)樓為商業,總面積達15000方(fang)以上。以“金海(hai)商場(chang),電白人(ren)自己的(de)商場(chang)”為經營(ying)宗旨(zhi),全心全意服(fu)務電白人(ren)民。致力于打造以餐飲美食(shi)、文化娛(yu)樂、休(xiu)閑(xian)購(gou)物(wu)為全新經營(ying)模(mo)式的(de)商業綜合體。
    ***導航地址(zhi)︰電白水東鎮東陽北街45號(hao)金海(hai)購(gou)物(wu)廣場(chang)
    ***財富(fu)熱線︰***,******
    現zhong)幸(xing)桓  蟺崩停(ting) da)參林zhi)恢黴衾氳de)260方(fang)街鋪,誠邀星巴克加盟進(jin)駐。自己物(wu)業,可用多(duo)種zhi)絞膠獻(xian)鰲/p>

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰廣東省 茂名市 電白縣 ***

  • SSPP網友

    [經銷商]陳 女士(shi)電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    如果才能加盟星巴克

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰廣東省 深(shen)圳市 ***


  • 食(shi)易國際-趙婉霞

    [經銷商]趙 女士(shi)電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    想加盟一(yi)家星巴克,我(wo)們這有三家了想在(zai)別(bie)的(de)區開(kai)店

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰河(he)北省 秦皇島(dao)市 海(hai)港區 ***

  • SSPP網友

    [經銷商]孟彩霞 女士(shi)電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    我(wo)想加盟一(yi)家星巴克,需要什麼條(tiao)件(jian),我(wo)是甘(gan)肅省臨夏市,是一(yi)個縣級市,人(ren)口30萬左右,能否加盟?

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰甘(gan)肅省 臨夏回(hui)族(zu)自治(zhi)州 臨夏市 ***

  • SSPP網友

    [經銷商]張杰 先生電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    我(wo)們公司向加盟星巴克。

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰新疆維吾爾自治(zhi)區 烏魯木jiu)朧新市區 ***

  • SSPP網友

    [經銷商]張耿發 先生電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    你好,我(wo)想加盟星巴克,我(wo)老家廣東普寧過(guo)不久就要開(kai)一(yi)家星巴克了,市區人(ren)氣旺,一(yi)家星巴克太(tai)少了,我(wo)想開(kai)一(yi)家在(zai)老家另一(yi)個熱門(men)商區,資金預備了500萬,店面準ji)稈≡ze)商品城,可否發資料給我(wo),加盟費yan)靡約凹用斯(si)淘趺床僮鰨 篤讜趺叢擻ying)之(zhi)類的(de)。謝謝

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰廣東省 廣州市 海(hai)珠區 ***

  • SSPP網友

    [消(xiao)費者]舒琴 女士(shi)電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    我(wo)想咨詢星巴克加盟店,謝謝!

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰重慶市 酉陽土家族(zu)苗族(zu)自治(zhi)縣 鐘(zhong)多(duo)鎮 ***

  • SSPP網友

    [消(xiao)費者]孫經理 先生電話︰查看聯系郵(you)箱(xiang)︰查看聯系

    青島(dao)力創食(shi)品
    我(wo)司主要供應各種豆沙chang)?悄啥溝齲 chan)品fang) 哿懇汛0000噸,其(qi)中80%出口到(dao)日(ri)本,韓國以及東南亞市場(chang),是日(ri)本山崎面包等世界(jie)知(zhi)名企業的(de)原材(cai)料供應商。同時我(wo)們也有幸(xing)成為香港美心mo) 本┐鞠憒cun),好利來(lai),85°C以及青島(dao)丹香、皇家美孚等國內外(wai)知(zhi)名烘(hong)焙的(de)合xian)骰鋨欏OM苡謝ji)會(hui)與貴公司建(jian)立合xian)鞁叵怠/p>

    2020-03-26 17:01來(lai)自︰山東省 青島(dao)市 李(li)滄區 ***

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